Welkom

Het Broodhuys is de locatie voor een drankje of een heerlijke lunch in het hart van Leeuwarden. Wij verwelkomen u graag binnen of op het verwarmde terras.
Kies uw gerecht van onze uitgebreide lunchkaart.

Openingstijden

Maandag 10:00 - 18:00
Dinsdag 09:30 - 19:00
Woensdag 09:30 - 19:00
Donderdag 09:30 - 20:00
Vrijdag  09:30 - 19:00
Zaterdag 09:30 - 19:00
Zondag 11:00 - 18:00

Lunchkaart

Italiaanse tomatensoep met oregano en Parmezaanse 4,75
kaasvlokken


Huyssoep (zie borden of vraag de bediening) 4,40

Tosti met ham en/of kaas 3,50


Tosti Hawaï met ham, kaas en ananas 3,75


Tosti Mokum; donkerbrood met kaas, gerookte ossenworst, 5,75
rode ui en mosterd-mayonaise


Tosti oosters; maisbrood met kipsaté-salade, taugé 5,75
en kaas, afgemaakt met gefruite uitjes

  Croissant of Stokbrood,
  Petit pain Waldkorn bol,
  (wit of bruin) Italiaanse bol
    of Sesambol
Kruidenboter 3,25 4,25
Kaas en/of ham 4,25 5,25
Oude kaas of brie 4,65 5,65
Hawaï met ham, kaas en ananas (warm) 4,85 5,85
Brie en ananas (warm) 4,85 5,85
Gezond 5,65 6,65
Kipkerrie-salade (Bieze) 5,65 6,65

Zorba chicken; Italiaanse bol met kip shoarma, bedekt met 8,95
nacho cheese chips en gesmolten cheddar kaas, afgemaakt
met ijsbergsla, rode ui en tzatziki


Oude os; Italiaanse bol met gerookte ossenworst, rucola, 8,75
oude kaasvlokken, Amsterdamse uien en kappertjes


Lekker vega; Waldkornbol met geitenkaas, vijgencompôte, 7,95
pijnboompitten en rucola


Goed gegrild; stokbrood met verse grillworst, pepertjes, 8,50 cheddar-kaassaus en gefruite uitjes uit de oven


Flip; stokbrood met kruidenboter, beenham en brie uit 8,25
de oven


Saté olé; saté van kippendijen op een bedje van taugé, 8,75 geserveerd met gefruite uitjes, stokbrood en kruidenboter


Stokbrood beenham; stokbrood met ambachtelijke beenham 8,25
van de bakplaat geserveerd met honing-mosterdsaus


OverZeesebol; Waldkornbol met guacamole, huysgemaakte 8,25 tonijnsalade, gemengde sla, rode ui en kappertjes


Broodje Rypma; stokbrood met gehakt, tomatenketchup, 8,25
ui en kaas uit de oven


Quesadilla; tortilla van de bakplaat met geitenkaas, 8,25
paddestoelen, bosui en honing

Uitsmijter met ham en/of kaas 7,95


Uitsmijter Het Broodhuys; met bacon, paddestoelen, 9,95
oude kaasvlokken en bosui


Rijpma gehaktbal met wit- of bruinbrood, geserveerd 8,25
met roomboter en mosterdsaus


Kwekkeboom rundvlees kroketten met wit- of bruinbrood, 8,25
geserveerd met roomboter en mosterdsaus

Beste Burger; grote rundvleesburger van Fries weiderund 12,50
met bacon en cheddar op een sesambol met sla, tomaat, komkommer en rode ui, geserveerd met dikke frieten,
mayonaise en speciale saus.


Beste Hotdog; gerookte hotdog met Friese kruiden op een 10,75
petit pain met cheddar-kaassaus, gefruite uitjes, gemengde sla en
Amsterdamse uien, geserveerd met dikke frieten en mayonaise

Huyshap van de week (zie borden of vraag de bediening) 9,50


Rijpma gehaktbal, geserveerd met friet en salade 9,95


Kipsaté van kippendijen, geserveerd met salade en friet 10,50


Malse pepersteak met kruidenboter, geserveerd met friet 11,75
en salade


Quesadilla; tortilla van de bakplaat met geitenkaas, 10,75 paddestoelen, bosui en honing, geserveerd met tortillachips, 
guacamole en warme kaasdip

Kipsalade; gemengde sla met warme gekruide kip, taugé, 11,95 bosui, tomaat, rucola en guacamole


Tonijnsalade; gemengde sla met tonijnsalade, rode ui, 11,95 komkommer, kappertjes en tzatziki

Kindermenu in een doosje met friet, appelmoes, mayonaise, 6,25
sinaasappellimonade en een kroket of frikandel of kipnuggets


Poffertjes met boter en poedersuiker 4,50


Croissantje met Nutella of jam 2,85


Kinderijsje (vanille ijs in Punky beker) 3,00

Broodplank met diverse broodsoorten, kruidenboter, 5,75
tzatziki en guacamole


Gerookte ossenworst met mosterd-mayonaise en 6,45 Amsterdamse uien


Grillworst uit de oven, geserveerd met warme kaasdip 5,75
en chilisaus


Nacho cheese chips met tomaat, rode ui en 5,95 cheddar-kaassaus, geserveerd met guacamole en chilisaus


Nacho cheese chips met gekruide kip, taugé, bosui, pepertjes 7,95 en cheddar-kaassaus, geserveerd met tzatziki


Kwekkeboom bitterballen (8 stuks) met mosterdsaus 5,95


Gemengd bittergarnituur (12 stuks) met diverse sausjes 6,25

THEE SPECIALITEITEN


Lipton thee: 2,40
English breakfast, earl grey, bosvruchten, rooibos


Verse munt thee 3,20


Verse citroentijm met munt 3,20


SENZA TEA 2,75


Totally Nuts

Met de geurmelange van appel, amandelen en kaneel lijkt het net alsof je een bezoek brengt aan de lokale banketbakker.


Orange Chocolate

Een sencha groene thee, gecombineerd met een natuurlijke cacao smaak en verse sinaasappels, afgerond met een lichte truffelaroma.


Spicy Chai

Al eeuwen lang wordt zwarte thee met kruiden gewaardeerd in India. De volle smaak met de kruidigheid van gember vormt een verwarmende verleiding.


Green Jasmine

De Chinese groene jasmijn thee wordt al ruim 1.000 jaar gearomatiseerd door toevoegen van verse jasmijn bloemen. Een krachtige, bloemige en zoete thee.


Secret Spices

De zoete honeybush en appel worden gecombineerd met verfrissende venkel en nana munt.


WARME DRANKE


Koffie normaal 2,30


Koffie groot 3,20


Cafeïnevrije koffie 2,30


Espresso 2,30


Cappuccino 2,50


Cappuccino met een smaakje (karamel of vanille) 2,80


Koffie verkeerd 2,50


Koffie met slagroom 2,60


Warme chocolademelk 2,50


Warme chocolademelk met slagroom 2,80


Choco Feest


Warme chocolademelk met slagroom en topping naar keuze 3,10
mini-marshmallow’s, karamelblokjes of witte chocoladevlokjes


KOFFIE SPECIALITEITEN


Fryske Kofje Compleet 6,25
Koffie met Friese suikerbrood likeur en een plakje suikerbrood


Latte Macchiato 3,20
Koffie bestaand uit laagjes van melk en espresso


Caramel Dream 3,95
Cappuccino met karamelsiroop, slagroom en karamelblokjes


Vanilla Combo 3,95
Cappuccino met vanillesiroop, slagroom en witte chocoladevlokjes


(Alle koffiesoorten en specialiteiten zijn ook cafeïnevrij verkrijgbaar)


BIJ DE KOFFIE


Appelplaatgebak met slagroom 3,25


Monchoutaart met kersen en slagroom 3,25


Huysgebak (zie borden of vraag de bediening) 3,25


Fryske Sûkerbôle (Fries suikerbrood) twee plakjes met roomboter 2,75


Warme wafel met jam en slagroom 3,25


Huysgemaakt saucijzenbroodje 3,25


KOUDE DRANKEN


Coca Cola, Coca Cola Light of Coca Cola Zero 2,30


Sprite, Fanta orange of Fanta cassis 2,30


Rivella of Rivella Cranberry 2,30


Chaudfontaine rood of blauw 2,30


Schweppes Ginger ale 2,40


Schweppes bitter lemon of tonic 2,40


Chocomel, Fristi of appelsap 2,40


Fuze tea sparkling lemon 2,50


Fuze tea green lemon 2,50


Fuze tea green mango kamille 2,50


Melk/karnemelk 2,10


Ranja 1,50


Verse jus d’orange normaal 2,60


Verse jus d’orange groot 5,00


VERSE FRUITSMOOTHIES


Bosvruchten 4,75


Mango-sinaasappel 4,75


YOGHURT


Boeren yoghurt met Quaker cruesli chocolade 3,75


Boeren yoghurt met crunchy muesli cranberry 3,75


Boeren yoghurt met bosvruchten 3,75


ALCOHOLISCHE DRANKEN


Heineken fluitje (tap) 2,30



Heineken vaas (tap) 2,50

Amaretto 4,60



Tia Maria 4,60

Port 3,40


Berenburg, jenever 2,55



Wodka, Bacardi 4,60

Jameson whisky 4,80

WIJNEN


Wit



Frankrijk, Laurence de Veyrac Sauvignon Blanc IGP Pays d’Oc 4,00
Zeer fris, stuivende geur, licht geparfumeerd en mooi droog
in de afdronk


Frankrijk, Les Roucas Chardonnay Pays d’Oc IGP 3,50
Zacht en elegant, tonen van rijp fruit en mooi soepel in
de afdronk


Zoet
Duitsland, Altes Schlosschen Liebfraulein QW Pfalz 3,50
Licht zoet, zeer fruitig en aangenaam, heerlijk verfrissend


Rose
Portugal, Coreto ‘Joker’ Vinho Regional Lisboa Rosado 3,50
Fris en fruitig, rond en fluweel zacht in de afdronk


Rood
Portugal, Portada Vinho Regional Lisboa Tinto    3,50
Sappig, rond en licht kruidig, zeer vriendelijk in de afdronk

Historie

Voorhuys

Rond 1650 lieten koperslager Dirck Jans en zijn vrouw Antje Hotses het voorste deel van Het Broodhuys bouwen. Het kwam op de plaats van een al bestaand huis. De balken, ondersteund door consoles, zijn toen aangebracht; ook is zichtbaar waar de schoorsteen zat. Hoe het pand toen was ingedeeld is nog af te lezen aan het huidige interieur: een voorhuis, binnenplaats en achterhuis.

In de eeuwen die volgden kende het gebouw vele verschillende gebruikers. Zo was er onder meer een slager gevestigd die zijn koopwaar op de Vleeschmarkt – zoals de Nieuwestad hier tussen de Bagijnesteeg en Nieuwesteeg heette - kon verkopen. Later waren er onder meer een apotheker, een banketbakker en een kachelsmid actief.

De Nieuwestad en Lange Pijp op een achttiende-eeuwse gravure. Nr. 99 is het derde pand aan de rechterkant. Het had toen een trapgevel, kort voor 1800 werd die aangepast aan de eisen des tijds: er kwam een lijstgevel en de ramen werden vergroot.

Vanaf de jaren 1920 werden er diverse horecaondernemingen uitgebaat: een melksalon, een cafetaria en café-restaurant La Bordelaise. 
In de jaren 1950 vestigde Kunstzaal Van Hulsen zich hier. Deze galerie voor moderne kunst, waar ook culturele avonden met muziek en discussies werden georganiseerd, ontwikkelde zich tot een begrip in Friesland. Eind vorige eeuw kreeg het pand opnieuw een horecabestemming.

Achterhuys

Het achterste deel van Het Broodhuys is ouder dan het voorste. Het werd rond 1550 gebouwd als een vrijstaand gebouwtje dat via een steeg vanuit de Nieuwestad en de Bagijnestraat bereikbaar was. 

De kelder kreeg een tongewelf: een halfcirkelvormig gemetseld plafond. De zijwanden op de begane grond werden op regelmatige afstanden versterkt  met gemetselde verticale stroken waar de balken van de zolderverdieping op werden gelegd. Eigenaar was herbergier Asmus Melchiorszoon, hij gebruikte de kelder waarschijnlijk om wijn op te slaan.

Op deze kaart uit 1616 is het voor- en achterhuis van Het Broodhuys afgebeeld. Het Broodhuys is het vijfde pand links van de Oude Gracht, de huidige Bagijnesteeg.
In 1661 kocht een bakker het gebouwtje dat toen behalve de “getoogde kelder” vier kamers en een keukentje omvatte. Zo’n 75 jaar later kwam het in bezit van de eigenaren van het voorhuis, er is dan een “neringrijke brouwerije” in gevestigd. De eigenaar mocht zijn biervaten op de Nieuwestad opslaan.

In de negentiende eeuw deed de kelder dienst als bewaarplaats van ijs: in de winter werd dat  opgeslagen in grote blokken die ter isolatie met stro werden afgedekt, ’s zomers werd het ijs gebruikt om dranken te koelen. 

De kelder werd op zeker moment dichtgegooid en vervolgens vergeten. De familie Van Hulsen die inmiddels in het voorhuis een kunsthandel was begonnen, bracht in het midden van de jaren vijftig van de vorige eeuw de ondergrondse ruimte weer tevoorschijn. Deze werd, met het vertrek erboven, ingericht als galerie en met het voorhuis verbonden.

Arrangementen

Heerlijk genieten kan ook met onze samengestelde arrangementen. Natuurlijk kan in overleg ook een arrangement samengesteld worden. Neem contact met ons op of loop even binnen om de mogelijkheden te bespreken.

Lunch arrangement 1


Witte en waldkorn petit pains met diverse beleg soorten zoals kaas, ham, brie, ...
€ 9,95 per persoon

Lunch arrangement 2


Met de volgende luxe belegde broodjes:
  • Waldkornbol met geitenkaas, vijgencompote, pijnboompitten en rucola
  • Waldkornbol ...
€ 13,95 per persoon

Frysk menu


Vooraf keuze uit:
  • Fryske mosterdsoep met rookworst
  • Uiensoep met Fryske berenburg en spekjes
Hoofd keuze ...
€ 19,50 per persoon

Partijen

Wat dacht je van Het Broodhuys als locatie voor een feest? In ons drink en eethuis is plaats voor zo'n 200 personen. De locatie staat geheel gratis tot je beschikking als je gebruik maakt van onze Huyscatering. Behalve erg lekker is dat ook nog eens supermakkelijk. Uiteraard doen we alles in overleg zodat er altijd voldoende originele gerechten en volop drankjes zijn.

Wilt u meer informatie of een vrijblijvende offerte?

Bel 058-2122703 of mail naar [email protected]

In beeld

Groene stroom

Het Broodhuys investeert in de toekomst en het milieu.

Op het dak staan nu 18 zonnepanelen die zorgen voor een geschatte jaaropbrengst van 4500kWh.
Daar krijg je toch wel heel veel energie van!

Contact

Het Broodhuys

Nieuwestad 99
8911CL Leeuwarden
Telefoon: 058-2122703

Email: [email protected]
Internet: www.hetbroodhuys.nl


Neem ook eens een kijkje bij ons Broertje.
 
Broodhuys Broertje Leeuwarden

​Ruiterskwartier 147 - Leeuwarden
www.broodhuysbroertje.nl


Wilt u meer informatie of heeft u een vraag? U kunt ook gebruik maken van ons


© 2018 Het Broodhuys
vormgeving en creatie
Spinnerz Communicatie

Privacy statement