Welkom

Het Broodhuys is de locatie voor een drankje of een heerlijke lunch in het hart van Leeuwarden. Wij verwelkomen u graag binnen of op het verwarmde terras.
Kies uw gerecht van onze uitgebreide lunchkaart.

Openingstijden

Maandag 10:00 - 18:00
Dinsdag 09:30 - 18:00
Woensdag 09:30 - 18:00
Donderdag 09:30 - 20:00
Vrijdag  09:30 - 19:00
Zaterdag 09:30 - 19:00
Zondag 12:00 - 18:00

Lunchkaart

Klik hier om de lunchkaart te downloaden als PDF.

Dit gerecht is vegetarisch of kan vegetarisch bereid worden.

Vega nacho’s; nacho cheese chips met tomaat, rode ui en cheddar-kaas veg| 6,95


Spicy nacho’s; nacho cheese chips met pikante kip, paprika, 8,45 tomaat, rode ui en cheddar kaas

Broodplank met diverse broodsoorten en verschillende smeersels 5,90


Kwekkeboom bitterballen (8 stuks) met mosterdsaus 6,15


Kaastengels (10 stuks) met chili-saus 6,45


Gemengd bittergarnituur (12 stuks) met diverse sausjes 6,45


Luxe Borrelplank; (voor twee personen) met nacho’s, 15,95 bitterballen, brood met smeersels, droge worst, oude kaas, nootjes en diverse sausjes

Kindermenu in een doosje met friet, appelmoes, mayonaise, 6,45
sinaasappellimonade en een kroket of frikandel of kipnuggets


Poffertjes met boter en poedersuiker 4,65


Croissantje met Nutella of jam 3,25


Kinderijsje (vanille ijs in Punky beker) 3,10

Salade vega; met lauwwarme geitenkaas op een bedje van 12,40 warme groentes, gemengde sla, tomaat, walnoten en balsamico siroop veg|


Salade spicy chicken; met pittige kip, tomaat, paprika, 12,40 komkommer, rode ui, gemengde sla en chili crème fraîche

Rijpma gehaktbal, geserveerd met friet en salade 10,25


Kipsaté van kippendijen, geserveerd met friet en salade 10,80


Lekkerbekje met remouladesaus, geserveerd met friet en salade 10,80


Malse pepersteak met kruidenboter, geserveerd met friet 12,10 en salade


Tuna melt; tortilla van de bakplaat met tonijnsalade, 11,05 kappertjes, rode ui en kaas, geserveerd met chili crème fraîche en een frisse salade

Quinoa burger; Italiaanse bol met een quinoa burger, 12,85 rode ui, tomaat, sla en tzatziki, geserveerd met friet en mayonaise veg|


Broodhuys burger; Italiaanse bol met een pure rundvlees 12,85 burger, bacon, cheddar kaas, rode ui, sla, tomaat en komkommer, geserveerd met friet, mayonaise en whiskey cocktailsaus

Flip; stokbrood met kruidenboter, beenham en brie uit de oven 8,50


Saté olé; saté van kippendijen met stokbrood en kruidenboter 8,95


Bol beenham; Italiaanse bol met ambachtelijke beenham 8,95 van de bakplaat, geserveerd met honing-mosterdsaus


Broodje Rypma; stokbrood met gehakt, tomatenketchup, 8,50 ui en kaas uit de oven


Broodje baobab; stokbrood met gerookte kipfilet, rode ui, 8,45 chili-saus en kaas uit de oven


Kwekkeboom rundvlees kroketten met wit- of bruinbrood, 8,50 geserveerd met roomboter en mosterdsaus


Rijpma gehaktbal met wit- of bruinbrood, geserveerd 8,50 met roomboter en mosterdsaus


Uitsmijter Het Broodhuys; met bacon, kaas, rode ui, 10,75 gemengde sla en groene kruiden


Uitsmijter met ham en/of kaas 8,75

De Amerikaan; peperbol met verse filet americain 8,25 van slager Rijpma, gemengde sla, gekookt eitje en Amsterdamse uienchutney


Clubsandwich; op getoast wit- of bruin brood met kipfilet, 9,25 bacon, gekookt eitje, tomaat, sla, komkommer en whiskey cocktailsaus


Paprika fiesta; Italiaanse bol met pikante salami, paprika-feta 8,45 spread, gegrilde groenten en parmezaanse kaasvlokken warm uit de oven, afgemaakt met tomatensalsa en gemengde sla veg|


Lauwe geit; kornbol met geitenkaas, honing en walnoten 8,95 uit de oven, afgemaakt met gemengde sla en balsamico siroop veg|


Broodje tuna; stokbrood met huysgemaakte tonijnsalade met 8,25 kappertjes en rode ui, geserveerd met gemengde sla, gekookt eitje en zongedroogde tomaat


Huysbroodje van de week (zie borden of vraag de bediening) 7,50

  Croissant of Stokbrood,
  Petit pain Italiaanse bol,
  (wit of bruin) of Kornbol
     
Kruidenboter 3,35 4,35
Kaas en/of ham 4,45 5,45
Oude kaas of brie 4,80 5,80
Hawaï met ham, kaas en ananas (warm) 5,00 6,00
Brie en ananas (warm) 5,00 6,00
Gezond 5,80 6,80
Kipkerrie-salade (Bieze) 5,80 6,80

Tosti met ham en/of kaas 3,60


Tosti Hawaï met ham, kaas en ananas 3,85


Tosti met pit; mais vloerbrood met pittige kip, paprika, 5,90 paprika-feta spread, kaas en chili crème fraîche


Tosti Toscane; wit vloerbrood met pittige salami, mozzarella, 5,90 Toscaanse kruiden, zongedroogde tomaat, rode ui en pesto-mayonaise

Romige mosterdsoep met droge worst en groene kruiden veg| 4,90

Huyssoep (zie borden of vraag de bediening) 4,50

THEE SPECIALITEITEN


Lipton thee: 2,45


English breakfast, earl grey, bosvruchten, rooibos


Verse munt thee 3,30


Verse gember thee met citroen (indien voorradig) 3,30


WARME DRANKEN


Koffie normaal 2,35


Koffie groot 3,30


Cafeïnevrije koffie 2,35


Espresso 2,35


Cappuccino 2,55


Cappuccino met een smaakje (karamel of vanille) 2,90


Koffie verkeerd 2,60


Koffie met slagroom 2,70


Warme chocolademelk 2,60


Warme chocolademelk met slagroom 2,95


Choco Feest 3,10 Warme chocolademelk met slagroom en topping naar keuze (mini-marshmallow’s, karamelblokjes of witte chocoladevlokjes)


KOFFIE SPECIALITEITEN


Fryske Kofje Compleet 6,45 Koffie met Friese suikerbrood likeur en een plakje suikerbrood


Latte Macchiato 3,30 Koffie bestaand uit laagjes van melk en espresso


Caramel Dream 4,05 Cappuccino met karamelsiroop, slagroom en karamelblokjes


Vanilla Combo 4,05 Cappuccino met vanillesiroop, slagroom en witte chocoladevlokjes


Cafee Brûlée 4,05 Cappuccino met crème brûlée-siroop, slagroom en karamelblokjes (Alle koffiesoorten en specialiteiten zijn ook cafeïnevrij verkrijgbaar)


BIJ DE KOFFIE


Appelplaatgebak met slagroom 3,35


Monchoutaart met kersen en slagroom 3,35


Huysgebak (zie borden of vraag de bediening) 3,35


Fryske Sûkerbôle (Fries suikerbrood) twee plakjes met roomboter 2,85


Warme wafel met jam en slagroom 3,35


Huysgemaakt saucijzenbroodje 3,35


KOUDE DRANKEN


Coca Cola, Coca Cola Light of Coca Cola Zero 2,35


Sprite, Fanta orange of Fanta cassis 2,35


Rivella of Rivella Cranberry 2,35


Chaudfontaine rood of blauw 2,35


Fïnley ginger ale 2,45


Fïnley bitter lemon of tonic 2,45


Chocomel, Fristi of appelsap 2,45


Fuze tea sparkling lemon 2,55


Fuze tea green lemon 2,55


Fuze tea green mango kamille 2,55


Melk of karnemelk 2,15


Ranja 1,55


Verse jus d’orange normaal 2,65


Verse jus d'orange groot 5,15

 


VERSE FRUITSMOOTHIES


Bosvruchten 4,90


Mango-sinaasappel 4,90


 

ALCOHOLISCHE DRANKEN


Heineken fluitje (tap) 2,30


Heineken vaas (tap) 2,50


Amaretto 4,60


Tia Maria 4,60


Port 3,40


Berenburg, jenever 2,55


Wodka, Bacardi 4,60


Jameson whisky 4,80


Speciaal bieren, zie bierkaart


WIJNEN


Wit
Frankrijk, Laurence de Veyrac Sauvignon Blanc IGP Pays d’Oc 4,00 Zeer fris, stuivende geur, licht geparfumeerd en mooi droog in de afdronk


Frankrijk, Les Roucas Chardonnay Pays d’Oc IGP 3,50 Zacht en elegant, tonen van rijp fruit en mooi soepel in de afdronk


Zoet
Duitsland, Altes Schlosschen Liebfraulein QW Pfalz 3,50 Licht zoet, zeer fruitig en aangenaam, heerlijk verfrissend


Rose
Portugal, Coreto ‘Joker’ Vinho Regional Lisboa Rosado 3,50 Fris en fruitig, rond en fluweel zacht in de afdronk


Rood
Portugal, Portada Vinho Regional Lisboa Tinto    3,50 Sappig, rond en licht kruidig, zeer vriendelijk in de afdronk

 

Historie

Voorhuys

Rond 1650 lieten koperslager Dirck Jans en zijn vrouw Antje Hotses het voorste deel van Het Broodhuys bouwen. Het kwam op de plaats van een al bestaand huis. De balken, ondersteund door consoles, zijn toen aangebracht; ook is zichtbaar waar de schoorsteen zat. Hoe het pand toen was ingedeeld is nog af te lezen aan het huidige interieur: een voorhuis, binnenplaats en achterhuis.

In de eeuwen die volgden kende het gebouw vele verschillende gebruikers. Zo was er onder meer een slager gevestigd die zijn koopwaar op de Vleeschmarkt – zoals de Nieuwestad hier tussen de Bagijnesteeg en Nieuwesteeg heette - kon verkopen. Later waren er onder meer een apotheker, een banketbakker en een kachelsmid actief.

De Nieuwestad en Lange Pijp op een achttiende-eeuwse gravure. Nr. 99 is het derde pand aan de rechterkant. Het had toen een trapgevel, kort voor 1800 werd die aangepast aan de eisen des tijds: er kwam een lijstgevel en de ramen werden vergroot.

Vanaf de jaren 1920 werden er diverse horecaondernemingen uitgebaat: een melksalon, een cafetaria en café-restaurant La Bordelaise. 
In de jaren 1950 vestigde Kunstzaal Van Hulsen zich hier. Deze galerie voor moderne kunst, waar ook culturele avonden met muziek en discussies werden georganiseerd, ontwikkelde zich tot een begrip in Friesland. Eind vorige eeuw kreeg het pand opnieuw een horecabestemming.

Achterhuys

Het achterste deel van Het Broodhuys is ouder dan het voorste. Het werd rond 1550 gebouwd als een vrijstaand gebouwtje dat via een steeg vanuit de Nieuwestad en de Bagijnestraat bereikbaar was. 

De kelder kreeg een tongewelf: een halfcirkelvormig gemetseld plafond. De zijwanden op de begane grond werden op regelmatige afstanden versterkt  met gemetselde verticale stroken waar de balken van de zolderverdieping op werden gelegd. Eigenaar was herbergier Asmus Melchiorszoon, hij gebruikte de kelder waarschijnlijk om wijn op te slaan.

Op deze kaart uit 1616 is het voor- en achterhuis van Het Broodhuys afgebeeld. Het Broodhuys is het vijfde pand links van de Oude Gracht, de huidige Bagijnesteeg.
In 1661 kocht een bakker het gebouwtje dat toen behalve de “getoogde kelder” vier kamers en een keukentje omvatte. Zo’n 75 jaar later kwam het in bezit van de eigenaren van het voorhuis, er is dan een “neringrijke brouwerije” in gevestigd. De eigenaar mocht zijn biervaten op de Nieuwestad opslaan.

In de negentiende eeuw deed de kelder dienst als bewaarplaats van ijs: in de winter werd dat  opgeslagen in grote blokken die ter isolatie met stro werden afgedekt, ’s zomers werd het ijs gebruikt om dranken te koelen. 

De kelder werd op zeker moment dichtgegooid en vervolgens vergeten. De familie Van Hulsen die inmiddels in het voorhuis een kunsthandel was begonnen, bracht in het midden van de jaren vijftig van de vorige eeuw de ondergrondse ruimte weer tevoorschijn. Deze werd, met het vertrek erboven, ingericht als galerie en met het voorhuis verbonden.

Arrangementen

Heerlijk genieten kan ook met onze samengestelde arrangementen. Natuurlijk kan in overleg ook een arrangement samengesteld worden. Neem contact met ons op of loop even binnen om de mogelijkheden te bespreken.

Lunch arrangement 1


Witte en bruine petit pains met diverse beleg soorten zoals kaas, ham, brie, ...
€ 10,25 per persoon

Lunch arrangement 2


Met de volgende luxe belegde broodjes:
  • Waldkornbol met brie, cranberry compote, pijnboompitten en ...
€ 14,35 per persoon

Partijen

Wat dacht je van Het Broodhuys als locatie voor een feest? In ons drink en eethuis is plaats voor zo'n 200 personen. De locatie staat geheel gratis tot je beschikking als je gebruik maakt van onze Huyscatering. Behalve erg lekker is dat ook nog eens supermakkelijk. Uiteraard doen we alles in overleg zodat er altijd voldoende originele gerechten en volop drankjes zijn.

Wilt u meer informatie of een vrijblijvende offerte?

Bel 058-2122703 of mail naar [email protected]

In beeld

Groene stroom

Het Broodhuys investeert in de toekomst en het milieu.

Op het dak staan nu 18 zonnepanelen die zorgen voor een geschatte jaaropbrengst van 4500kWh.
Daar krijg je toch wel heel veel energie van!

Contact

Het Broodhuys

Nieuwestad 99
8911CL Leeuwarden
Telefoon: 058-2122703

Email: [email protected]
Internet: www.hetbroodhuys.nl


Neem ook eens een kijkje bij ons Broertje.
 
Broodhuys Broertje Leeuwarden

​Ruiterskwartier 147 - Leeuwarden
www.broodhuysbroertje.nl


Wilt u meer informatie of heeft u een vraag? U kunt ook gebruik maken van ons