Welkom

Het Broodhuys is de locatie voor een drankje of een heerlijke lunch in het hart van Leeuwarden. Wij verwelkomen u graag binnen of op het verwarmde terras.
Kies uw gerecht van onze uitgebreide lunchkaart.

Openingstijden

Maandag 10:00 - 18:00
Dinsdag 09:30 - 19:00
Woensdag 09:30 - 19:00
Donderdag 09:30 - 20:00
Vrijdag  09:30 - 19:00
Zaterdag 09:30 - 19:00
Zondag 11:00 - 18:00

Lunchkaart

THEE SPECIALITEITEN


Lipton thee: 2,45


English breakfast, earl grey, bosvruchten, rooibos


Verse munt thee 3,30


Verse citroentijm met munt 3,30


WARME DRANKEN


Koffie normaal 2,35


Koffie groot 3,30


Cafeïnevrije koffie 2,35


Espresso 2,35


Cappuccino 2,55


Cappuccino met een smaakje (karamel of vanille) 2,90


Koffie verkeerd 2,60


Koffie met slagroom 2,70


Warme chocolademelk 2,60


Warme chocolademelk met slagroom 2,95


KOFFIE SPECIALITEITEN


Fryske Kofje Compleet 6,45
Koffie met Friese suikerbrood likeur en een plakje suikerbrood


Latte Macchiato 3,30
Koffie bestaand uit laagjes van melk en espresso


Caramel Dream 4,05
Cappuccino met karamelsiroop, slagroom en karamelblokjes


Vanilla Combo 4,05
Cappuccino met vanillesiroop, slagroom en witte chocoladevlokjes


Cafee Brûlée 4,05
Cappuccino met crème brûlée-siroop, slagroom en karamelblokjes


Ice Coffee 4,05
Espresso met melk, karamelsiroop, slagroom en karamelblokjes

(Alle koffiesoorten en specialiteiten zijn ook cafeïnevrij verkrijgbaar)

BIJ DE KOFFIE


Appelplaatgebak met slagroom 3,35


Monchoutaart met kersen en slagroom 3,35


Huysgebak (zie borden of vraag de bediening) 3,35


Fryske Sûkerbôle (Fries suikerbrood) twee plakjes met roomboter 2,85


Warme wafel met jam en slagroom 3,35


Huysgemaakt saucijzenbroodje 3,35


KOUDE DRANKEN


Coca Cola, Coca Cola Light of Coca Cola Zero 2,35


Sprite, Fanta orange of Fanta cassis 2,35


Rivella of Rivella Cranberry 2,35


Chaudfontaine rood of blauw 2,35


Fïnley ginger ale 2,45


Fïnley bitter lemon of tonic 2,45


Chocomel, Fristi of appelsap 2,45


Fuze tea sparkling lemon 2,55


Fuze tea green lemon 2,55


Fuze tea green mango kamille 2,55


Melk of karnemelk 2,15


Ranja 1,55


Fris glaasje; limonade getrokken van munt, 1,75


komkommer en citroen (indien voorradig)


Verse jus d’orange normaal 2,65


Verse jus d’orange groot 5,15


VERSE FRUITSMOOTHIES


Bosvruchten 4,90


Mango-sinaasappel 4,90


Heineken fluitje (tap) 2,30
Heineken vaas (tap) 2,50
Amaretto 4,60
Tia Maria 4,60


Port 3,40
Berenburg, jenever 2,55
Wodka, Bacardi 4,60
Jameson whisky 4,80


Speciaal bieren, zie bierkaart


Wit


Frankrijk, Laurence de Veyrac Sauvignon Blanc IGP Pays d’Oc 4,00
Zeer fris, stuivende geur, licht geparfumeerd en mooi droog
in de afdronk


Frankrijk, Les Roucas Chardonnay Pays d’Oc IGP 3,50
Zacht en elegant, tonen van rijp fruit en mooi soepel in
de afdronk


Zoet
Duitsland, Altes Schlosschen Liebfraulein QW Pfalz 3,50
Licht zoet, zeer fruitig en aangenaam, heerlijk verfrissend


Rose

Portugal, Coreto ‘Joker’ Vinho Regional Lisboa Rosado 3,50
Fris en fruitig, rond en fluweel zacht in de afdronk


Rood

Portugal, Portada Vinho Regional Lisboa Tinto    3,50
Sappig, rond en licht kruidig, zeer vriendelijk in de afdronk

Vega Nacho’s; nacho cheese chips met tomaat, rode ui en   6,45 cheddar-kaassaus 


Mexicaanse nacho’s; nacho cheese chips met mais, 7,45 gekruid rundergehakt, tomaat, jalapeño pepers en cheddar kaas


Chicken nacho’s; nacho cheese chips met kip, chorizo, rode ui, 7,45 tomaat en cheddar-kaassaus

Broodplank met diverse broodsoorten, kruidenboter, 5,90
groene pesto en hummus


Kwekkeboom bitterballen (8 stuks) met mosterdsaus 6,15


Kaastengels (10 stuks) met chili-saus 6,45


Gemengd bittergarnituur (12 stuks) met diverse sausjes 6,45


Nacho’s (geserveerd met guacamole en chili-crème fraîche)


Vega Nacho’s; nacho cheese chips met tomaat, rode ui en   6,45 cheddar-kaassaus 


Mexicaanse nacho’s; nacho cheese chips met mais, 7,45 gekruid rundergehakt, tomaat, jalapeño pepers en cheddar kaas


Chicken nacho’s; nacho cheese chips met kip, chorizo, rode ui, 7,45 tomaat en cheddar-kaassaus

Kindermenu in een doosje met friet, appelmoes, mayonaise, 6,45
sinaasappellimonade en een kroket of frikandel of kipnuggets


Poffertjes met boter en poedersuiker 4,65


Croissantje met Nutella of jam 3,25


Kinderijsje (vanille ijs in Punky beker) 3,10

Smokey chicken; met gerookte kipfilet, bacon, tomaat, 12,40 komkommer, rode ui en honing-mosterd dressing


A’ la France; met brie, bacon, pijnboompitjes, tomaat, 11,40
komkommer en cranberry compôte


Frisse zalm; met gerookte zalm, guacamole, tomaat, 11,95
komkommer, gemengde sla en pesto-mayonaise

Huyshap van de week (zie borden of vraag de bediening) 9,80


Rijpma gehaktbal, geserveerd met friet en salade 10,25


Kipsaté van kippendijen, geserveerd met salade en friet 10,80


Malse pepersteak met kruidenboter, geserveerd met friet 12,10

en salade


Kibbeling met remoulade saus geserveerd met friet en salade 10,80


Quesedilla; tortilla van de bakplaat met hummus, 11,05
gebakken groenten en pijnboompitjes, geserveerd met
cheddar-kaassaus, nacho’s en een frisse salade

Kip lekker; sesambol met een kipburger van vers gekruid 11,85
kipgehakt, bacon, cheddar kaas, tomaat, rode ui en 
honing-mosterdsaus, geserveerd met friet en mayonaise


Broodhuys burger; sesambol met een pure rundvlees burger, 12,85 cheddar kaas, rode ui, sla, tomaat en augurk, geserveerd met
friet, mayonaise en smokey bbq saus

Flip; stokbrood met kruidenboter, beenham en brie uit de oven 8,50


Saté olé; saté van kippendijen met stokbrood en kruidenboter 8,95


Bol beenham; Italiaanse bol met ambachtelijke beenham 8,95
van de bakplaat, geserveerd met honing-mosterdsaus


Broodje Rypma; stokbrood met gehakt, tomatenketchup, 8,50
ui en kaas uit de oven


Kwekkeboom rundvlees kroketten met wit- of bruinbrood, 8,50
geserveerd met roomboter en mosterdsaus


Rijpma gehaktbal met wit- of bruinbrood, geserveerd 8,50
met roomboter en mosterdsaus


Uitsmijter Het Broodhuys; met haas-filet rollade omwikkeld 10,75
met buikspek, rode ui, gemengde sla, tomaat en 
gesmolten oude kaas

El Mexicano; stokbrood met Mexicaans gekruid rundergehakt, 9,45 mais, jalapeño pepers, nacho cheese chips en cheddar kaas 
uit de oven, afgemaakt met gemengde sla en chili-crème fraîche


Broodje Melle; focaccia brood met Mellade, 8,95
(haas-rollade omwikkeld met buikspek) gebakken groenten 
en smokey bbq saus


Vegetariano; Italiaanse bol met groene pesto, tomaat, rode ui 8,45
en mozzarella uit de oven, afgemaakt met gemengde sla


Healthy hummus; Waldkorn bol met hummus, ijsbergsla, 8,25 tomaat, komkommer, pijnboompitjes en een gekookt eitje


Mario bol; Italiaanse bol met jonge kaas, chorizo, salami, 8,45 jalapeño pepers, zoet zure rauwkost en augurk


Zalmstok; stokbrood met gerookte zalm, gemengde sla, 8,75 komkommer, tomaat en pesto-mayonaise


Broodje baobab; stokbrood met gerookte kipfilet, rode ui, 8,45 chili-saus en jonge kaas uit de oven

  Croissant of Stokbrood,
  Petit pain Waldkorn bol,
  (wit of bruin) Italiaanse bol
    of Sesambol
Kruidenboter 3,35 4,35
Kaas en/of ham 4,45 5,45
Oude kaas of brie 4,80 5,80
Hawaï met ham, kaas en ananas (warm) 5,00 6,00
Brie en ananas (warm) 5,00 6,00
Gezond 5,80 6,80
Kipkerrie-salade (Bieze) 5,80 6,80

Tosti met ham en/of kaas 3,60


Tosti Hawaï met ham, kaas en ananas 3,85


Tosti Frans; focaccia brood met brie, bacon, tomaat, 5,90
pijnboompitjes en cranberry compôte


Tosti Italiaan; focaccia brood met salami, mozzarella, 5,90
groene pesto, tomaat, rode ui en pesto-mayonaise

Romige Italiaanse tomatensoep met groene kruiden 4,90


Huyssoep (zie borden of vraag de bediening) 4,50

Historie

Voorhuys

Rond 1650 lieten koperslager Dirck Jans en zijn vrouw Antje Hotses het voorste deel van Het Broodhuys bouwen. Het kwam op de plaats van een al bestaand huis. De balken, ondersteund door consoles, zijn toen aangebracht; ook is zichtbaar waar de schoorsteen zat. Hoe het pand toen was ingedeeld is nog af te lezen aan het huidige interieur: een voorhuis, binnenplaats en achterhuis.

In de eeuwen die volgden kende het gebouw vele verschillende gebruikers. Zo was er onder meer een slager gevestigd die zijn koopwaar op de Vleeschmarkt – zoals de Nieuwestad hier tussen de Bagijnesteeg en Nieuwesteeg heette - kon verkopen. Later waren er onder meer een apotheker, een banketbakker en een kachelsmid actief.

De Nieuwestad en Lange Pijp op een achttiende-eeuwse gravure. Nr. 99 is het derde pand aan de rechterkant. Het had toen een trapgevel, kort voor 1800 werd die aangepast aan de eisen des tijds: er kwam een lijstgevel en de ramen werden vergroot.

Vanaf de jaren 1920 werden er diverse horecaondernemingen uitgebaat: een melksalon, een cafetaria en café-restaurant La Bordelaise. 
In de jaren 1950 vestigde Kunstzaal Van Hulsen zich hier. Deze galerie voor moderne kunst, waar ook culturele avonden met muziek en discussies werden georganiseerd, ontwikkelde zich tot een begrip in Friesland. Eind vorige eeuw kreeg het pand opnieuw een horecabestemming.

Achterhuys

Het achterste deel van Het Broodhuys is ouder dan het voorste. Het werd rond 1550 gebouwd als een vrijstaand gebouwtje dat via een steeg vanuit de Nieuwestad en de Bagijnestraat bereikbaar was. 

De kelder kreeg een tongewelf: een halfcirkelvormig gemetseld plafond. De zijwanden op de begane grond werden op regelmatige afstanden versterkt  met gemetselde verticale stroken waar de balken van de zolderverdieping op werden gelegd. Eigenaar was herbergier Asmus Melchiorszoon, hij gebruikte de kelder waarschijnlijk om wijn op te slaan.

Op deze kaart uit 1616 is het voor- en achterhuis van Het Broodhuys afgebeeld. Het Broodhuys is het vijfde pand links van de Oude Gracht, de huidige Bagijnesteeg.
In 1661 kocht een bakker het gebouwtje dat toen behalve de “getoogde kelder” vier kamers en een keukentje omvatte. Zo’n 75 jaar later kwam het in bezit van de eigenaren van het voorhuis, er is dan een “neringrijke brouwerije” in gevestigd. De eigenaar mocht zijn biervaten op de Nieuwestad opslaan.

In de negentiende eeuw deed de kelder dienst als bewaarplaats van ijs: in de winter werd dat  opgeslagen in grote blokken die ter isolatie met stro werden afgedekt, ’s zomers werd het ijs gebruikt om dranken te koelen. 

De kelder werd op zeker moment dichtgegooid en vervolgens vergeten. De familie Van Hulsen die inmiddels in het voorhuis een kunsthandel was begonnen, bracht in het midden van de jaren vijftig van de vorige eeuw de ondergrondse ruimte weer tevoorschijn. Deze werd, met het vertrek erboven, ingericht als galerie en met het voorhuis verbonden.

Arrangementen

Heerlijk genieten kan ook met onze samengestelde arrangementen. Natuurlijk kan in overleg ook een arrangement samengesteld worden. Neem contact met ons op of loop even binnen om de mogelijkheden te bespreken.

Lunch arrangement 1


Witte en bruine petit pains met diverse beleg soorten zoals kaas, ham, brie, ...
€ 10,25 per persoon

Lunch arrangement 2


Met de volgende luxe belegde broodjes:
  • Waldkornbol met brie, cranberry compote, pijnboompitten en ...
€ 14,35 per persoon

Partijen

Wat dacht je van Het Broodhuys als locatie voor een feest? In ons drink en eethuis is plaats voor zo'n 200 personen. De locatie staat geheel gratis tot je beschikking als je gebruik maakt van onze Huyscatering. Behalve erg lekker is dat ook nog eens supermakkelijk. Uiteraard doen we alles in overleg zodat er altijd voldoende originele gerechten en volop drankjes zijn.

Wilt u meer informatie of een vrijblijvende offerte?

Bel 058-2122703 of mail naar [email protected]

In beeld

Groene stroom

Het Broodhuys investeert in de toekomst en het milieu.

Op het dak staan nu 18 zonnepanelen die zorgen voor een geschatte jaaropbrengst van 4500kWh.
Daar krijg je toch wel heel veel energie van!

Contact

Het Broodhuys

Nieuwestad 99
8911CL Leeuwarden
Telefoon: 058-2122703

Email: [email protected]
Internet: www.hetbroodhuys.nl


Neem ook eens een kijkje bij ons Broertje.
 
Broodhuys Broertje Leeuwarden

​Ruiterskwartier 147 - Leeuwarden
www.broodhuysbroertje.nl


Wilt u meer informatie of heeft u een vraag? U kunt ook gebruik maken van ons