Welkom

Het Broodhuys is de locatie voor een drankje of een heerlijke lunch in het hart van Leeuwarden. Wij verwelkomen u graag binnen of op het verwarmde terras.
Kies uw gerecht van onze uitgebreide lunchkaart.

Openingstijden

Maandag 10:00 - 18:00
Dinsdag 09:30 - 19:00
Woensdag 09:30 - 19:00
Donderdag 09:30 - 21:00
Vrijdag  09:30 - 19:00
Zaterdag 09:30 - 19:00
Zondag vanaf 12:00

Lunchkaart

Toscaanse tomatensoep met groene pesto en pijnboompitjes   4,75
Huyssoep (zie borden of vraag de bediening)   4,40
Tosti met ham en/of kaas en/of salami   3,50
Tosti Hawaï met ham, kaas en ananas   3,75
Tosti Oldehove; Focaccia brood met beenham, brie en zontomaat en ketchup   5,75
Tosti Us Mem; tosti van donker brood met bacon, oude kaas, zuurkool en mosterdsaus   5,75
  Croissant of Stokbrood,
  Petit pain Waldkorn bol,
  (wit of bruin) Italiaanse bol
    of Sesambol
Kruidenboter 3,25 4,25
Kaas en/of ham 4,25 5,25
Oude kaas of brie of roomkaas 4,65 5,65
Hawaï met ham, kaas en ananas (warm) 4,85 5,85
Brie ananas (warm) 4,85 5,85
Gezond 5,65 6,65
Kipkerriesalade (Bieze) 5,65 6,65
Filet Americain (vers van slager Rijpma) 5,65 6,65
De Italiaan; stokbrood met groene pesto, salami, tomaat, rode ui en mozzarella uit de oven   7,75
Stokbrood Flip; stokbrood met kruidenboter, beenham en brie uit de oven   8,25
Saté Olé; kipsaté van de bakplaat met pindasaus, stokbrood en kruidenboter   8,25
Stokbrood gehakt; stokbrood met gehakt, tomatenketchup, ui en kaas uit de oven   8,25
Lekker Vega; Waldkorn bol met geitenkaas, gemengde sla, balsamico dressing, pijnboompitten en honing   8,25
Bolletje beenham; Italiaanse bol met warme beenham, zuurkool en honing-mosterdsaus   8,75
Op z’n Frans; Italiaanse bol met Provençaals gekruid kippendijvlees, rucola melange en een salsa van zontomaat en pesto   8,75
Zalmstok; stokbrood met gerookte zalm, roomkaas, gemengde sla en groene kruiden   8,25
Broodje Grutte Pier; Waldkornbol met Ryperkrite kaas, Friese droge worst, gemengde sla, rode ui en mosterdsaus   8,75
Uitsmijter met ham en/of kaas   7,95
Uitsmijter Het Broodhuys; met bacon, rode ui, cheddarkaas (meegebakken) en gemengde sla   9,75
Rijpma gehaktbal met wit- of bruinbrood, geserveerd met roomboter en mosterdsaus   8,25
Kwekkeboom rundvlees kroketten met wit- of bruinbrood, geserveerd met roomboter en mosterdsaus   8,25
Kwekkeboom groente kroketten met wit- of bruinbrood, geserveerd met roomboter en groene pesto   8,25
Grote rundvleesburger op een sesambol met sla, tomaat, komkommer en rode ui, geserveerd met dikke frieten, mayonaise en speciale saus.    
Keuze uit de volgende varianten:    
Naturel   10,75
Cheddar kaas of bacon of ananas   11,25
Bacon en cheddar kaas   11,50
Ananas en cheddar kaas   11,50
Bacon en ananas   11,50
Cheddar kaas, ananas en bacon   12,00
Huyshap van de week (zie borden of vraag de bediening)   9,50
Rijpma gehaktbal, geserveerd met friet en salade   9,95
Kipsaté van de bakplaat, geserveerd met friet en salade   10,50
Malse pepersteak met kruidenboter, geserveerd met friet en salade   11,75
Vega quiche met gebakken courgette, rode ui, champignons, Provençaalse kruiden, pijnboompitjes en brie, geserveerd met salade   11,75
Friese kaas salade; met gemengde sla, Ryperkrite kaaskruimels, oude kaaskruimels, tomaat, rode ui, pijnboompitten en balsamico dressing   10,95
Salade kip; met gemengde sla, Provençaals gekruid kippendijvlees, komkommer, rode ui en een salsa van zontomaat en pesto   11,95
Kindermenu in een doosje met friet, appelmoes, mayonaise, sinaasappellimonade en een kroket of frikandel of kipnuggets   6,25
Poffertjes met boter en poedersuiker   4,50
Croissantje met hagelslag of Nutella of jam   2,85
Kinderijsje   3,00
Broodplank met diverse broodsoorten, kruidenboter, roomkaas en groene pesto   5,75
Friese Ryperkrite kaas blokjes met pittige mosterd   5,45
Friese droge worst van slagerij Rijpma met pittige mosterd (2 stuks)   5,45
Provençaals gekruid kippendijvlees met rode ui en cheddar kaas uit de oven geserveerd met chili saus   5,75
Nacho’s met tomaat, rode ui, malse kip en cheddar kaas, geserveerd met chili saus   5,75
Kwekkeboom bitterballen (8 stuks) met mosterdsaus   5,95
Gemengd bittergarnituur (12 stuks) met diverse sausje   6,25

WARME DRANKEN

Lipton thee:       2,40
English breakfast, earl grey, bosvruchten, citroen, mango-perzik, rooibos, groene thee en groene thee mandarijn-sinaasappel        
Koffie normaal 2,30 groot 3,20
Cafeïnevrije koffie       2,30
Espresso       2,30
Cappuccino       2,50
Cappuccino met een smaakje (karamel of vanille)       2,80
Koffie verkeerd       2,50
Koffie met slagroom       2,60
Warme chocolademelk       2,50
Warme chocolademelk met slagroom       2,80
Alle koffiesoorten en specialiteiten zijn ook cafeïnevrij verkrijgbaar.      

KOFFIE SPECIALITEITEN

Fryske Kofje Compleet       6,25
Koffie met Friese suikerbrood likeur en een plakje suikerbrood      
Latte Macchiato       3,20
Koffie bestaand uit laagjes van melk en espresso        
Caramel Dream       3,95
Cappuccino met karamelsiroop, slagroom en karamelblokjes      
Vanilla Combo       3,95
Cappuccino met vanillesiroop, slagroom en witte chocovlokjes      

THEE SPECIALITEITEN

Verse munt thee       3,20
Verse verveine thee       3,20
Verse citroentijm met munt       3,20

BIJ DE KOFFIE

Appelplaatgebak met slagroom       3,00
Stoofpeer karamel gebak met slagroom       3,00
Huysgebak (zie borden of vraag de bediening)       3,00
Warme wafel met jam en slagroom       3,25
Fryske Sûkerbôle (Fries suikerbrood) twee plakjes met roomboter       2,75
Huysgemaakt saucijzenbroodje       3,00

KOUDE DRANKEN

Coca Cola, Coca Cola Light of Coca Cola Zero       2,30
Sprite, Fanta orange of Fanta cassis       2,30
Rivella of Rivella Cranberry       2,30
Chaudfontaine rood of blauw       2,30
Schweppes Ginger ale       2,40
Schweppes bitter lemon of tonic       2,40
Chocomel, Fristi of appelsap       2,40
Ice tea       2,50
Ice tea green (zonder prik)       2,50
Melk/karnemelk       2,10
Ranja       1,50
Verse jus d’orange normaal 2,60 groot 5,00

VERSE FRUITSMOOTHIES

Bosvruchten       4,75
Mango-sinaasappel       4,75
ALCOHOLISCHE DRANKEN        
Heineken fluitje (tap)       2,30
Heineken vaas (tap)       2,50
Port       3,40
Rode wijn, rosé       3,50
Witte wijn (droog of zoet)       3,50
Tia Maria       4,60
Amaretto       4,60
Berenburg, jenever       2,55
Wodka, Bacardi       4,60
Jameson whisky       4,80

Historie

Voorhuys

Rond 1650 lieten koperslager Dirck Jans en zijn vrouw Antje Hotses het voorste deel van Het Broodhuys bouwen. Het kwam op de plaats van een al bestaand huis. De balken, ondersteund door consoles, zijn toen aangebracht; ook is zichtbaar waar de schoorsteen zat. Hoe het pand toen was ingedeeld is nog af te lezen aan het huidige interieur: een voorhuis, binnenplaats en achterhuis.

In de eeuwen die volgden kende het gebouw vele verschillende gebruikers. Zo was er onder meer een slager gevestigd die zijn koopwaar op de Vleeschmarkt – zoals de Nieuwestad hier tussen de Bagijnesteeg en Nieuwesteeg heette - kon verkopen. Later waren er onder meer een apotheker, een banketbakker en een kachelsmid actief.

De Nieuwestad en Lange Pijp op een achttiende-eeuwse gravure. Nr. 99 is het derde pand aan de rechterkant. Het had toen een trapgevel, kort voor 1800 werd die aangepast aan de eisen des tijds: er kwam een lijstgevel en de ramen werden vergroot.

Vanaf de jaren 1920 werden er diverse horecaondernemingen uitgebaat: een melksalon, een cafetaria en café-restaurant La Bordelaise. 
In de jaren 1950 vestigde Kunstzaal Van Hulsen zich hier. Deze galerie voor moderne kunst, waar ook culturele avonden met muziek en discussies werden georganiseerd, ontwikkelde zich tot een begrip in Friesland. Eind vorige eeuw kreeg het pand opnieuw een horecabestemming.

Achterhuys

Het achterste deel van Het Broodhuys is ouder dan het voorste. Het werd rond 1550 gebouwd als een vrijstaand gebouwtje dat via een steeg vanuit de Nieuwestad en de Bagijnestraat bereikbaar was. 

De kelder kreeg een tongewelf: een halfcirkelvormig gemetseld plafond. De zijwanden op de begane grond werden op regelmatige afstanden versterkt  met gemetselde verticale stroken waar de balken van de zolderverdieping op werden gelegd. Eigenaar was herbergier Asmus Melchiorszoon, hij gebruikte de kelder waarschijnlijk om wijn op te slaan.

Op deze kaart uit 1616 is het voor- en achterhuis van Het Broodhuys afgebeeld. Het Broodhuys is het vijfde pand links van de Oude Gracht, de huidige Bagijnesteeg.
In 1661 kocht een bakker het gebouwtje dat toen behalve de “getoogde kelder” vier kamers en een keukentje omvatte. Zo’n 75 jaar later kwam het in bezit van de eigenaren van het voorhuis, er is dan een “neringrijke brouwerije” in gevestigd. De eigenaar mocht zijn biervaten op de Nieuwestad opslaan.

In de negentiende eeuw deed de kelder dienst als bewaarplaats van ijs: in de winter werd dat  opgeslagen in grote blokken die ter isolatie met stro werden afgedekt, ’s zomers werd het ijs gebruikt om dranken te koelen. 

De kelder werd op zeker moment dichtgegooid en vervolgens vergeten. De familie Van Hulsen die inmiddels in het voorhuis een kunsthandel was begonnen, bracht in het midden van de jaren vijftig van de vorige eeuw de ondergrondse ruimte weer tevoorschijn. Deze werd, met het vertrek erboven, ingericht als galerie en met het voorhuis verbonden.

Arrangementen

Heerlijk genieten kan ook met onze samengestelde arrangementen. Natuurlijk kan in overleg ook een arrangement samengesteld worden. Neem contact met ons op of loop even binnen om de mogelijkheden te bespreken.

Lunch arrangement 1


Witte en bruine petit pains ...

€ 9,95 per persoon

Lees meer

Lunch arrangement 2


Met de volgende luxe belegde ...

€ 13,95 per persoon

Lees meer

Frysk menu


Vooraf keuze uit:

  • Fryske mosterdsoep met ...

    € 19,50 per persoon

    Lees meer

Partijen

Wat dacht je van Het Broodhuys als locatie voor een feest? In ons drink en eethuis is plaats voor zo'n 200 personen. De locatie staat geheel gratis tot je beschikking als je gebruik maakt van onze Huyscatering. Behalve erg lekker is dat ook nog eens supermakkelijk. Uiteraard doen we alles in overleg zodat er altijd voldoende originele gerechten en volop drankjes zijn.

Wilt u meer informatie of een vrijblijvende offerte?

Bel 058-2122703 of mail naar info@hetbroodhuys.nl

In beeld

Groene stroom

Het Broodhuys investeert in de toekomst en het milieu.

Op het dak staan nu 18 zonnepanelen die zorgen voor een geschatte jaaropbrengst van 4500kWh.
Daar krijg je toch wel heel veel energie van!

Contact

Neem ook eens een kijkje bij ons Broertje.
 
Broodhuys Broertje Leeuwarden

​Ruiterskwartier 147 - Leeuwarden
www.broodhuysbroertje.nl


Het Broodhuys

Nieuwestad 99
8911CL Leeuwarden
Telefoon: 058-2122703

Email: info@hetbroodhuys.nl
Internet: www.hetbroodhuys.nl


Wilt u meer informatie of heeft u een vraag? U kunt ook gebruik maken van ons