Welkom

Het Broodhuys is de locatie voor een drankje of een heerlijke lunch in het hart van Leeuwarden. Wij verwelkomen u graag binnen of op het verwarmde terras.
Kies uw gerecht van onze uitgebreide lunchkaart.

Openingstijden

Maandag 10:00 - 18:00
Dinsdag 09:30 - 19:00
Woensdag 09:30 - 19:00
Donderdag 09:30 - 21:00
Vrijdag  09:30 - 19:00
Zaterdag 09:30 - 19:00
Zondag vanaf 12:00

Lunchkaart

Koffie of thee en een verse jus d’orange, warm croissantje met jam en een petit pain met kaas 6,50
Toscaanse tomatensoep met rauwe ham en groene kruiden 4,75
Huyssoep (zie borden of vraag de bediening) 4,40
Tosti met ham en/of kaas en/of chorizo 3,50
Tosti Hawaï met ham, kaas en ananas 3,75
Tosti Chorizo; grill-panini met chorizo, tomaat, rode ui en cheddar kaas met tomatenketchup 5,75
Tosti Avocado; donker brood met rauwe ham, avocado, punt paprika en Manchego kaas met tomatensalsa 5,75
  Croissant of Stokbrood,
  Petit pain Waldkorn bol,
  (wit of bruin) Italiaanse bol
  of Sesambol
Kruidenboter 3,25 4,25
Kaas en/of ham 4,25 5,25
Oude kaas of brie 4,65 5,65
Hawaï met ham, kaas en ananas (warm) 4,85 5,85
Brie ananas (warm) 4,85 5,85
Gezond 5,65 6,65
Kipkerriesalade (Bieze) 5,65 6,65
Spanjaard; stokbrood met chorizo, tomaat, punt-paprika, rode ui en Manchego kaas uit de oven 8,75
Frieslands top; stokbrood met Friese gekruide procureurlapjes en oude kaas uit de oven met cranberry-mosterdsaus 8,75
Flip; stokbrood met kruidenboter, beenham en brie uit de oven 8,25
Lekker anders; plakken donker brood met avocado, gemengde sla, feta, tomatensalsa, citroendressing en gerookte paprikapoeder 8,75
Saté olé; saté van kippendijen met stokbrood en kruidenboter 8,50
Carpaccio; Italiaanse bol met gerookte rundercarpaccio, oude kaas, cranberry-mosterdsaus, gemengde sla en pittenmix 8,95
Zalm met pit; Waldkornbol met zalm, avocado, sesamzaadjes, komkommer, gemengde sla, en wasabi-mayonaise 8,95
Lekker kipje; grill-panini met in sinaasappel gemarineerde kippendij en gekarameliseerde rode uien, gemengde sla en citroendressing 8,50
Broodje Rypma; stokbrood gehakt met tomatenketchup, ui en kaas uit de oven 8,25
Quesadilla; tortilla van de bakplaat gevuld met guacamole, zoete aardappel, cheddar kaas en bonen met tomatensalsa 8,25
Uitsmijter met ham en/of kaas 7,95
Uitsmijter Het Broodhuys; met rauwe ham, tomaat, cheddar kaas, rode ui, en gemengde sla 9,95
Rijpma gehaktbal met wit- of bruinbrood, geserveerd met roomboter en mosterdsaus 8,25
Kwekkeboom rundvlees kroketten met wit- of bruinbrood, geserveerd met roomboter en mosterdsaus 8,25
Beste Burger; grote rundvleesburger van Fries weiderund met bacon en cheddar op een sesambol met sla, tomaat, komkommer en rode ui, geserveerd met dikke frieten, mayonaise en speciale saus. 11,75
Beste Hotdog; gerookte hotdog met Friese kruiden op een grill-panini met cheddar kaas, gekarameliseerde rode uien, geserveerd met Friese mosterdsaus, gemengde sla, dikke frieten en mayonaise 10,50
Huyshap van de week (zie borden of vraag de bediening) 9,50
Rijpma gehaktbal, geserveerd met friet en salade 9,95
Fries gekruide procureurlapjes, geserveerd met cranberry-mosterdsaus, salade en friet10,50
Kipsaté, saté van kippendijen, geserveerd met salade en friet 10,50
Malse pepersteak met kruidenboter, geserveerd met friet en salade 11,75
Quesadilla; tortilla van de bakplaat gevuld met guacamole, zoete aardappel, cheddar kaas, bonen, geserveerd met nacho’s en tomatensalsa 10,75
Kaas salade; met Manchego kaas, oude kaas, feta, gemengde sla, tomaat, rode ui, pittenmix en yoghurt dressing 11,95
Salade zalm; met avocado, sesamzaadjes, komkommer, gemengde sla en citroendressing 11,95
Salade gerookte rundercarpaccio; met oude kaas, tomaat, gemengde sla, rode ui, komkommer, pittenmix en cranberry-mosterdsaus 11,95
Kindermenu in een doosje met friet, appelmoes, mayonaise, sinaasappellimonade en een kroket of frikandel of kipnuggets 6,25
Poffertjes met boter en poedersuiker 4,50
Croissantje met Nutella of jam 2,85
Kinderijsje (vanille ijs in Punky beker) 3,00
Broodplank met diverse broodsoorten, kruidenboter, tomatensalsa en guacamole 5,75
Friese droge worst van slagerij Rijpma (2 stuks) met cranberry-mosterdsaus 5,45
Kippendij in sinaasappel-marinade met rode ui en cheddar kaas uit de oven, geserveerd met chili saus 5,75
Nacho’s met tomaat, rode ui, chorizo en cheddar kaas, geserveerd met chili saus en guacamole 5,75
Kwekkeboom bitterballen (8 stuks) met mosterdsaus 5,95
Gemengd bittergarnituur (12 stuks) met diverse sausjes 6,25

THEE SPECIALITEITEN

Lipton thee: English breakfast, earl grey, bosvruchten, rooibos 2,40
Verse munt thee 3,20
Verse citroentijm met munt 3,20

Senza Tea

2,75
Totally Nuts
Met de geurmelange van appel, amandelen en kaneel lijkt het net alsof je een bezoek brengt aan de lokale banketbakker.
Orange Chocolate
Een sencha groene thee, gecombineerd met een natuurlijke cacao smaak en verse sinaasappels, afgerond met een licht truffelaroma.
Spicy Chai
Al eeuwen lang wordt zwarte thee met kruiden gewaardeerd in India. De volle smaak met de kruidigheid van gember vormt een verwarmende verleiding.
Green Jasmine
De Chinese groene jasmijn thee wordt al ruim 1.000 jaar gearomatiseerd door toevoegen van verse jasmijn bloemen. Een krachtige, bloemige en zoete thee.
Secret Spices
De zoete honeybush en appel worden gecombineerd met verfrissende venkel en nana munt. Het bijzondere karakter van groene mate rond het geheel af.

WARME DRANKEN

Koffie (normaal) 2,30
Koffie (groot) 3,20
Cafeïnevrije koffie 2,30
Espresso 2,30
Cappuccino 2,50
Cappuccino met een smaakje (karamel of vanille) 2,80
Koffie verkeerd 2,50
Koffie met slagroom 2,60
Warme chocolademelk 2,50
Warme chocolademelk met slagroom 2,80

KOFFIE SPECIALITEITEN

Fryske Kofje Compleet
Koffie met Friese suikerbrood likeur en een plakje suikerbrood
6,25
Latte Macchiato
​Koffie bestaand uit laagjes van melk en espresso
3,20
Caramel Dream
​Cappuccino met karamelsiroop, slagroom en karamelblokjes
3,95
Vanilla Combo
Cappuccino met vanillesiroop, slagroom en witte chocovlokjes
3,95
Ice Coffee
Espresso met melk, karamelsiroop, slagroom en karamelblokjes
3,95
Alle koffiesoorten en specialiteiten zijn ook cafeïnevrij verkrijgbaar.

BIJ DE KOFFIE

Appelplaatgebak met slagroom 3,00
Monchoutaart met kersen en slagroom 3,00
Huysgebak (zie borden of vraag de bediening) 3,00
Fryske Sûkerbôle (Fries suikerbrood) twee plakjes met roomboter 2,75
Huysgemaakt saucijzenbroodje 3,00

KOUDE DRANKEN

Coca Cola, Coca Cola Light of Coca Cola Zero 2,30
Sprite, Fanta orange of Fanta cassis 2,30
Rivella of Rivella Cranberry 2,30
Chaudfontaine rood of blauw 2,30
Schweppes Ginger ale 2,40
Schweppes bitter lemon of tonic 2,40
Chocomel, Fristi of appelsap 2,40
Fuze tea sparkling lemon 2,50
Fuze tea green lemon 2,50
Fuze tea green mango kamille 2,50
Melk/karnemelk 2,10
Ranja 1,50
Verse jus d’orange (normaal) 2,60
Verse jus d’orange (groot) 5,00

VERSE FRUITSMOOTHIES

Bosvruchten 4,75
Mango-sinaasappel 4,75

ALCOHOLISCHE DRANKEN

Heineken fluitje (tap) 2,30
Heineken vaas (tap) 2,50
Amaretto 4,60
Tia Maria 4,60
Port 3,40
Berenburg, jenever 2,55
Wodka, Bacardi 4,60
Jameson whisky 4,80
Speciaal bieren, zie bierkaart

WIJNEN

Wit
Frankrijk, Laurence de Veyrac Sauvignon Blanc IGP Pays d’Oc
Zeer fris, stuivende geur, licht geparfumeerd en mooi droog in de afdronk
4,00
Frankrijk, Route 29 Chardonnay Pays d’Oc IGP
Zacht en elegant, tonen van rijp fruit en mooi soepel in de afdronk
3,50
Zoet
Duitsland, Altes Schlosschen Liebfraulein QW Pfalz
Licht zoet, zeer fruitig en aangenaam, heerlijk verfrissend
3,50
Rose
Portugal, Coreto ‘Joker’ Vinho Regional Lisboa Rosado
Fris en fruitig, rond en fluweel zacht in de afdronk
3,50
Rood
Portugal, Portada Vinho Regional Lisboa Tinto
Sappig, rond en licht kruidig, zeer vriendelijk in de afdronk
3,50

Historie

Voorhuys

Rond 1650 lieten koperslager Dirck Jans en zijn vrouw Antje Hotses het voorste deel van Het Broodhuys bouwen. Het kwam op de plaats van een al bestaand huis. De balken, ondersteund door consoles, zijn toen aangebracht; ook is zichtbaar waar de schoorsteen zat. Hoe het pand toen was ingedeeld is nog af te lezen aan het huidige interieur: een voorhuis, binnenplaats en achterhuis.

In de eeuwen die volgden kende het gebouw vele verschillende gebruikers. Zo was er onder meer een slager gevestigd die zijn koopwaar op de Vleeschmarkt – zoals de Nieuwestad hier tussen de Bagijnesteeg en Nieuwesteeg heette - kon verkopen. Later waren er onder meer een apotheker, een banketbakker en een kachelsmid actief.

De Nieuwestad en Lange Pijp op een achttiende-eeuwse gravure. Nr. 99 is het derde pand aan de rechterkant. Het had toen een trapgevel, kort voor 1800 werd die aangepast aan de eisen des tijds: er kwam een lijstgevel en de ramen werden vergroot.

Vanaf de jaren 1920 werden er diverse horecaondernemingen uitgebaat: een melksalon, een cafetaria en café-restaurant La Bordelaise. 
In de jaren 1950 vestigde Kunstzaal Van Hulsen zich hier. Deze galerie voor moderne kunst, waar ook culturele avonden met muziek en discussies werden georganiseerd, ontwikkelde zich tot een begrip in Friesland. Eind vorige eeuw kreeg het pand opnieuw een horecabestemming.

Achterhuys

Het achterste deel van Het Broodhuys is ouder dan het voorste. Het werd rond 1550 gebouwd als een vrijstaand gebouwtje dat via een steeg vanuit de Nieuwestad en de Bagijnestraat bereikbaar was. 

De kelder kreeg een tongewelf: een halfcirkelvormig gemetseld plafond. De zijwanden op de begane grond werden op regelmatige afstanden versterkt  met gemetselde verticale stroken waar de balken van de zolderverdieping op werden gelegd. Eigenaar was herbergier Asmus Melchiorszoon, hij gebruikte de kelder waarschijnlijk om wijn op te slaan.

Op deze kaart uit 1616 is het voor- en achterhuis van Het Broodhuys afgebeeld. Het Broodhuys is het vijfde pand links van de Oude Gracht, de huidige Bagijnesteeg.
In 1661 kocht een bakker het gebouwtje dat toen behalve de “getoogde kelder” vier kamers en een keukentje omvatte. Zo’n 75 jaar later kwam het in bezit van de eigenaren van het voorhuis, er is dan een “neringrijke brouwerije” in gevestigd. De eigenaar mocht zijn biervaten op de Nieuwestad opslaan.

In de negentiende eeuw deed de kelder dienst als bewaarplaats van ijs: in de winter werd dat  opgeslagen in grote blokken die ter isolatie met stro werden afgedekt, ’s zomers werd het ijs gebruikt om dranken te koelen. 

De kelder werd op zeker moment dichtgegooid en vervolgens vergeten. De familie Van Hulsen die inmiddels in het voorhuis een kunsthandel was begonnen, bracht in het midden van de jaren vijftig van de vorige eeuw de ondergrondse ruimte weer tevoorschijn. Deze werd, met het vertrek erboven, ingericht als galerie en met het voorhuis verbonden.

Arrangementen

Heerlijk genieten kan ook met onze samengestelde arrangementen. Natuurlijk kan in overleg ook een arrangement samengesteld worden. Neem contact met ons op of loop even binnen om de mogelijkheden te bespreken.

Lunch arrangement 1


Witte en bruine petit pains ...

€ 9,95 per persoon

Lees meer

Lunch arrangement 2


Met de volgende luxe belegde ...

€ 13,95 per persoon

Lees meer

Frysk menu


Vooraf keuze uit:

  • Fryske mosterdsoep met ...

    € 19,50 per persoon

    Lees meer

Partijen

Wat dacht je van Het Broodhuys als locatie voor een feest? In ons drink en eethuis is plaats voor zo'n 200 personen. De locatie staat geheel gratis tot je beschikking als je gebruik maakt van onze Huyscatering. Behalve erg lekker is dat ook nog eens supermakkelijk. Uiteraard doen we alles in overleg zodat er altijd voldoende originele gerechten en volop drankjes zijn.

Wilt u meer informatie of een vrijblijvende offerte?

Bel 058-2122703 of mail naar info@hetbroodhuys.nl

In beeld

Groene stroom

Het Broodhuys investeert in de toekomst en het milieu.

Op het dak staan nu 18 zonnepanelen die zorgen voor een geschatte jaaropbrengst van 4500kWh.
Daar krijg je toch wel heel veel energie van!

Contact

Neem ook eens een kijkje bij ons Broertje.
 
Broodhuys Broertje Leeuwarden

​Ruiterskwartier 147 - Leeuwarden
www.broodhuysbroertje.nl


Het Broodhuys

Nieuwestad 99
8911CL Leeuwarden
Telefoon: 058-2122703

Email: info@hetbroodhuys.nl
Internet: www.hetbroodhuys.nl


Wilt u meer informatie of heeft u een vraag? U kunt ook gebruik maken van ons